ĐÁNH GIÁ CỐI XAY TAY TIMEMORE C5/ C5ESP/ C5ESP PRO

1. HÀNH TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA CỐI XAY TIMEMORE C SERIES

Trong tất cả các dòng cối xay cà phê của Timemore thì hiếm có dòng nào được hãng ưu ái đến vậy. Đó là lý do người chơi gắn cho nó danh hiệu “cối xay quốc dân” với hàng triệu lượt bán trên các trang thương mại điện tử hiện nay. Một chiếc cối xay với mức giá dưới 2 triệu đồng nhưng độ hoàn thiện vượt xa mọi sự mong đợi.

• Năm 2018: Timemore C ra đời là chiếc cối xay tay dành cho những người mới chơi cà phê. Khung hợp kim, lõi khung nhưa, hộc đựng nhựa. Đĩa xay 5 cánh tiêu chuẩn thế hệ 1
• Năm 2021: Timemore C2 nâng cấp hộc đựng bột kim loại, bổ sung thêm tùy chọn C2 Max tăng khối lượng xay
• Năm 2022: Timemore C3 thay thế với cải tiến bộ đĩa 6 cánh S2C660. Ngoài ra toàn bộ thân máy thay sang màu đen
• Năm 2023-2024: Sau đó các cập nhật mới như C3S/ C3ESP/ C3ESP Pro cải tiến thành khung kim loại nguyên khối vô cùng bền, nắp đậy tay cầm kim loại
• Năm 2025: Mẫu Timemore C5 cho ra mắt với sự nâng cấp toàn diện gần như mọi măt. Toàn bộ là hợp kim nhôm CNC nguyên khối, đĩa xay lớn 7 cánh đường 42mm S2C-042-III

2. C5/C5ESP/C5ESP PRO VÀ TÙY CHỌN PHÙ HỢP CÁ NHÂN

Giống tương tự với nhưng tùy chọn trước của C3S/ C3ESP/ C3ESP Pro thì cối xay C5 Series cũng sẽ có những nâng cấp dành riêng cho từng mục đích khác nhau:

• Timemore C5: Phạm vi điều chỉnh cỡ xay cho mỗi click là 0,03mm tập trung vào các phương pháp pha phin, moka pot, giấy lọc, cold brew
• Timemore C5ESP: Với khả năng xay đa dụng cho mọi phương pháp pha từ espresso đến cold brew. Bước vi chỉnh cỡ xay là 0.015mm (15 micromet) rất nhỏ và dễ dàng tinh chỉnh được kích thước bột phù hợp nhu cầu. Tay thẳng trên C5esp cho người dùng cảm giác xay nhẹ nhàng và thoải mái hơn
• Timemore C5ESP Pro: Mọi chức năng và thiết kế tương tự C5ESP chỉ khác nhau về tay cầm. Bản Pro tay gấp gọn gàng phù hợp để trên mặt bàn trưng bày hoặc người thường xuyên du lịch

3. SO SÁNH ĐÁNH GIÁ C3 SERIES VÀ C5 SERIES

Mình sẽ lấy 2 ví dụ thực tế giữa C3ESP Pro và C5ESP Pro để bạn có thể trực tiếp quan sát và đánh giá khả năng hoạt động của chúng trong điều kiện thực tế.

Timemore C5 Series sẽ có kích thước lớn hơn khoảng 10% so với Timemore C3 Series.

Khung nguyên khối được nâng cấp từ phiên bản Timemore C3S trở đi. Các phiên bản dưới như C3, C2 đều vẫn đang sử dụng khung nhựa nên độ bền chắc chắn sẽ không cao.

Một điểm đáng chú ý trên Timemore C5 Series trục giữa được cắt vát một góc, nhằm mục đích cố định chiều lắp đệm tinh chỉnh. Ở phiên bản Timemore C3 Series không được cắt vát góc nên người dùng rất dễ bị nhầm lẫn khi lắp đúng chiều.

Trên Timemore C3Esp Pro điều chỉnh được 30 điểm/ vòng, mỗi điểm tương ứng 0,0233mm/clicks. Trong khí đó Timemore C5Esp Pro điều chỉnh 50 điểm / vòng, mỗi điểm tương ứng 0,015mm/clicks. Có thể thấy Timemore C5Esp Pro vượt trội về khả năng tinh chỉnh.

Núm chỉnh cỡ của C5 Series được làm dài hơn để tránh bị đau tay khi vặn. Có thể thấy các phiên bản sau này đều được hãng làm rất tỉ mỉ và chú trọng đến trải nghiệm người dùng.

Đường kính đĩa xay C5 Series là 42mm lớn hơn so với C3 là 38mm. Kích thước lớn với đường kính 42mm, 7 lưỡi dao được phân bố đều cùng cơ chế cắt trước khi nghiền cho khả năng xay nhanh và nhẹ nhàng hơn. Ngoài ra, đường cắt kéo dài và các răng lớn hoạt động trước hiệu quả tăng thêm ~5% sự nhất quán so với thế hệ đĩa xay S2C660 trên C3

4. TRẢI NGHIỆM THỰC TẾ PHA POUR OVER VÀ ESPRESSO

4.1 PHA CÀ PHÊ GIẤY LỌC POUR OVER

Mình sẽ sử dụng máy xay cầm tay Timemore C5Esp Pro để pha Pour Over. Khuyến nghị chính thức của nhà sản xuất là số 1.5-2.0. Thông số mình sử dụng khi pha:

• Cà phê: Ethiopia Berg Wu Yirgacheffe
• Cỡ xay: 1.7 Circle
• Khối lượng cà phê: 13gr
• Thời gian xay: 30s
• Tỉ lệ: 13gr ~ 200ml

Chà! Toàn bộ tách cà phê cho cảm giác khá sạch miệng, hương vị rất sáng rõ. Khi uống, vị trà đen, đào và cam chanh bừng sáng trong khoang miệng. Hậu vị ngọt của trà và mật ong.

Rõ ràng, Hương vị cà phê được xay ra của Timemore C5 Series tốt hơn hẳn C3 Series

4.2 PHA ESPRESSO

Ngoài ra, hãy cùng xem việc xay và chất lượng cà phê espresso khi sử dụng C5Esp Pro nhé! Thông số mình xay:

• Cà phê: Ethiopia Yirgacheffe Fully Washed
• Cỡ xay: 0.9 circle
• Khối lượng cà phê: 16gr
• Thời gian xay: 2p07s
• Thành phẩm: ~30ml

Phải nói rằng chiếc cối Timemore C5Esp Pro cho cảm giác xay rất rất nhẹ và việc cầm nắm cũng đầm tay hơn hẳn C3 đời trươc. Cảm giác xay rất thích!

Chất lượng cà phê chiết xuất trong toàn bộ tách là quá tốt! Vị ngọt đẩy lên mạnh mẽ, hương thơm đầy đặn. Nhìn crema là anh em thấy xứng đáng ra sao rồi nhỉ?

Về giá cả so với chất lượng thì Timemore C5Esp Pro hay các dòng C5 có mức chi phí đầu từ cực kỳ hợp lý! Với mức giá dưới >2tr mình nghĩ khó có thể kiếm được một chiếc cối xay toàn năng, toàn diện như vậy.

Theo như mức giá ở thị trường Việt Nam

• Timemore C5: 1.790.000đ
• Timemore C5Esp: 1.890.000đ
• Timemore C5Esp Pro: 2.090.000đ

Thông tin chi tiết về sản phẩm anh em có thể xem thêm tại đây: https://timemore.vn/product/timemore-chestnut-c5-c5esp-c5esp-pro-grinder/

Chúc anh em vui vẻ!